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大叶芹包子

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这个季节山菜都下来了!用大叶芹做包子非常美味。

作者: 奔跑快乐

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    6.葱、姜切碎后放入肉馅里搅拌均匀。
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    7.大叶芹从冷水里捞出沥干水分后,切碎!
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    8.切好的大叶芹放入肉馅中拌均匀。
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    9.面发至原来的2倍至2.5倍取出揉搓排气后,再醒发10分钟。
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    10.面团醒好后用刀切成大小适当的剂子,擀成中间厚点的面饼。
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    11.取一个面饼装入适量的馅从面饼边上捏褶包好!
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    12.一会儿包一帘子!
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    13.装在锅里醒发30分钟左右,再开火加热20分钟。
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    14.做好的包子装盘摆拍,上桌开吃。
  • 小贴士

    面最初揉搓不软不硬,装锅之前醒发也很重要!

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