培根芦笋卷

小贴士

1、焯芦笋的时候往水里放一些色拉油和食盐可以增加芦笋的亮度和底味，马上浸入凉水中浸泡是为了使芦笋保持色泽鲜绿和爽脆口感。
2、由于现在的芦笋很嫩，所以焯水时间绝对不能超过30秒。
3、培根肉本身是肥瘦相间的已经含有丰富油脂，所以煎制的时候不需要往平底锅中放入色拉油了。
4、培根肉本身很有咸味，芦笋在焯水的时候也入了一些底味儿，所以不需要再加盐调味。
5、出锅时往芦笋卷上加一些黑胡椒碎可以使口感更丰富，如果不喜欢黑胡椒味道的可以不加，可以用其他味道的蘸料吃也非常好，依据个人喜好的口味就好。