巧克力奶油冰淇淋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将所有材料称重
• 点击查看大图
  2.将蛋黄，白糖，牛奶混合.巧克力削成碎末.
• 点击查看大图
  3.隔水加热混合物，不停搅拌.加入巧克力和可可粉.
• 点击查看大图
  4.加热到搅拌时略有阻力，混合物略浓厚，切记千万不能煮滚，刚煮开就离锅
• 点击查看大图
  5.将混合物座冷水浴晾凉.用另一个碗将奶油打发至6-7分发.大约打到奶油出现清晰的纹路