红糖蔓越莓贝果

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  1.除了面粉和酵母是放在最上层，所有的液体和配料全部先投入面包机。酵母要避免直接和糖盐接触。
  启动面包机的自定义和面模式(我的是33分钟，中间有8分钟静置时间)，然后再加了imix搅拌20分钟，到面团可以扩展出面膜。
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  2.停止和面前的3分钟左右加入蔓越莓干
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  3.拿出面团整形滚圆，开始第一次发酵。发酵1小时左右，面团已经发到了2～2.5倍，手戳洞不会马上恢复就可以了。
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  4.面团拿出来擀面棍排气，然后再卷成卷，静置10分钟。
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  5.静置结束，切割成4等份，小面团搓成一边细一边粗的长条压扁，然后头尾相接，把宽的一头包住细的一头，就变成圈圈了。