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清蒸草鱼

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清蒸可以保留鱼最鲜嫩的味道,做清蒸的鱼一定要新鲜,而且要尽量选小一些的。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

作者: 涛哥的菜

小技巧

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    6.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘。
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    7.放入锅中,盖锅盖,中火10分钟。
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    8.将鱼出锅,挑出葱姜片。
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    9.将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。
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    10.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,即油面有青烟大量上升时为7成热。
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    11.起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。
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    12.最后撒香菜即可。

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