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咖喱鸡肉

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咖喱鸡 是东南亚的经典菜 咖喱味浓厚 我好喜欢咖喱味 没机会到东南亚吃正宗的咖喱鸡 只能自己动手做了 试试吧

作者: Dora哚拉

小技巧

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    6.中高火煎至鸡肉两面金黄 不用煎熟 只是煎皮变金黄
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    7.开始炒香料 锅放底油 切好的葱姜蒜加入柠檬叶 香茅中小火炒出香味
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    8.香料炒香后 加入椰浆和咖喱块继续煮
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    9.喜欢吃辣 中途又加入二根小辣椒
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    10.把蔬菜和鸡肉扔下去煮 根据浓稠度加点水
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    11.盖上锅盖中小火焖个十分钟
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    12.如图 土豆煮至软硬刚好 一压就碎 最后加入盐调味 大火收一下汁
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    13.好了 开吃 那咖喱汁拌饭一级棒
  • 小贴士

    1.鸡肉一定要煎至表皮金黄 酥脆 才香呢*
    3.香茅和柠檬叶上网就可以买到 想好吃必要香料
    4.土豆和胡萝卜要切比鸡肉小块点 易熟
    5.咖喱块已经有很浓厚的味道了 只要最后加点盐调下味就可以了
    6.煮咖喱汁时 要根据浓稠度加入水 慢慢加点就可以了
    7.本来咖喱块就是微辣的 所以加辣椒看个人喜好哦

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