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小纸杯蛋糕

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可以根据自己的喜好加入葡萄干什么的哟，我的有一些是加入了蔓越莓的

作者: 莹小妮

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小技巧

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    6.在打至细泡时再加入1／3的白砂糖后继续打发，最后再加入剩下的白砂糖打发至提起打蛋器有直立的小尖后停止
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    7.取1／3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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    8.将翻拌均匀的蛋黄和蛋白的混合液再倒入剩下的蛋白中
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    9.继续翻拌均匀
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    10.将混合的蛋糕糊分别装入小纸杯中，7分满就可以了
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    11.放入烤箱中下层，125℃，55分钟左右就可以了
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    12.取出

    • 小贴士

    温度根据自家烤箱的脾气自己稍微调整就好了，这个配方还可以做6寸的戚风蛋糕哟，盐有一点点就可以了，多了会影响口感，不过不加也没影响

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