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艾蒿青团

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青团上市有些日子了,一直心痒痒的,终于发现有野生的艾蒿,立刻采回来,青团走起。

作者: 微笑式悲伤94

小技巧

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    6.面糊糊揉成光滑的面团,锅里烧上开水,将面糊盆放入,放入蒸锅里大火蒸。
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    7.上汽后算时间,5分钟后把面糊盆拿出来,用筷子搅拌均匀。然后继续放蒸锅里蒸。
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    8.重复7的动作两次,直到面糊颜色搅拌均匀呈深绿色就好了。这个过程大概20分钟左右,然后关火放凉后备用。
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    9.提前用保鲜膜裁好多张的小四方块,然后面糊放凉大概到体温程度,带一次性手套抓一团面团,放在提前裁好的保鲜膜中间,用手面团按扁。
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    10.面团中间挤入豆沙馅,然后将保鲜膜的4个角拎起旋转纽紧就可以了。
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    11.像这样的,如果发现有没收紧的口,保鲜膜放开,再重新纽一次,将缺口处的保鲜膜拉紧就可以了。
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    12.美美的青团
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    13.再和公主来个合影。
  • 小贴士

    1,青团皮压薄一点,吃起来口感就好点。

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