辣拌菠菜凉面

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  1.备好如图所示食材，这里是两人份（面条粗细随个人喜好选择）
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  2.洋葱红椒洗净切粗丝，蒜剁碎末跟油辣椒放一起（拌面的蔬菜随心搭配哈，我是手头刚好有这两样）
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  3.一点点盐分别加入洋葱红椒，杀出水份使之变软
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  4.锅坐水烧开，加少许盐后下入面条煮开两分钟左右（煮面时间随面条粗细调整，不管哪种面记得煮八九分熟就好，这样拌出的面比较筋道）
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  5.面条捞起沥干水后摊干净案板上，淋入两汤匙香油防沾