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春意盎然

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莴笋又叫春菜,其营养丰富,颜色碧绿,口感爽脆。搭配金针菇,浇上酱汁,味道特别鲜美!在春季里食用这道菜,也是相当应景滴!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀,再加入清水水搅拌匀。
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    7.把拌好的莴笋丝铺在盘子底部,金针菇挤干水份,装入圆形容器压实扣出圆形形状。(我用的圆汤匙)
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    8.把大蒜切成蒜末。
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    9.锅中放油烧至五成热,放入蒜末爆出香味。
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    10.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。
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    11.浇倒在金针菇上面即可。
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    12.把圣女果切半,摆放到金针菇上面装饰一下。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    莴笋和金针菇焯水时间不宜过长。
    酱汁可以根据自己的口味调制,喜欢吃辣也可以加入辣椒。

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