红糖版草莓酱

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  1.草莓摘去叶子洗净，材料称重。
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  2.将草莓在盐水里泡十五分钟。
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  3.水倒干净，撒大部分白糖，腌一个多小时会出很多水。这时候可以用刀将草莓划成片块，块状，或者腌之前就切好都行。
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  4.将草莓连汁倒入锅中，大火烧开转中小火，依次放入红糖，剩余白糖，柠檬汁，慢慢熬煮。期间要经常搅动果酱。
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  5.草莓酱变得比较稠时，放点吉利丁粉，没有也可以不放。