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鸡肉咖喱饭

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咖喱是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,经加热后咖喱块很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。其味道香浓细滑,醇香微辣,很是耐人寻味。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.土豆和胡萝卜炒香后加水,水加到沒过菜一指就可以了。(我放的是4块,咖喱量可以根据自己口味酌量增减。)
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    7.加入咖喱炖大约五分钟左右,看汤收的稀稠合适,关火,加少许鸡精。
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    8.出锅装盘。
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    9.来一碗香喷喷的大米饭就可以开吃啦。
  • 小贴士

    1,焯鸡肉时要冷水下锅,要放料酒去腥。 2,做这道菜几乎不用放盐,咖喱里的咸味已经足够了,如果放咖喱少的话可以稍微放少许盐。

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