牛奶鸡蛋玉米饼

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  1.称重材料。玉米粉和面粉各50g放碗里，鸡蛋1个磕碗里，白糖20g。
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  2.白糖和泡打粉加入到面粉盆中，搅匀，然后边加牛奶边搅拌。
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  3.搅拌到面糊变得浓稠粘糊状停止加牛奶，因为面粉品牌不同吸水性有差异，所以牛奶的量是不是绝对的，最好的办法就是边搅拌边加。
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  4.全蛋液用打蛋器打发至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不立马消失即可。（不需要分离蛋清蛋黄。）
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  5.加打发的蛋液倒入面糊中。