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抹茶兔子曲奇

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揉团的时候带上一次性手套,要不粘在手上。组装过程一定要包上保鲜膜压实整平,防止两者之间有空隙,出面裂缝脸

作者: 熠睿8

小技巧

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    6.原味三个面团各自包入保鲜膜整形,小的两团压为扁扁的条状,,大的整形为椭圆形条状,抹茶面团包入保鲜膜整形压扁的正方形
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    7.放入冰箱冷冻5到10分钟至硬,然后开始组装,首先将抹茶面团切出三个1Cm宽的条条,叠在椭圆兔子脸的中央,包上保鲜膜将两种面团之间用手压实弄平。
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    8.在抹茶面团的两边侧面粘上兔子耳朵条,同样包上保鲜膜压实弄平。
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    9.切两条比兔子耳朵条小一点的抹茶条,粘在兔子耳朵条的外侧,同样盖上保鲜膜压实弄平,然后卷上剩下的抺茶面团,用保鲜膜压实弄平
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    10.把组装好的条放入冰箱冷冻20分钟,然后冷藏20分钟,冻硬之后,切成5mm的薄片
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    11.然后用黑芝麻粘出兔子的眼睛嘴巴
  • 12.预热烤箱170度上下火烤20分钟左右,其中烤10分钟之后盖上锡纸,防止兔子脸变焦脸
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    13.成品图

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