青红椒炒肉丝

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  1.猪肉切丝，加入少许盐、淀粉、生抽、姜泥，抓匀腌10分钟；
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  2.青红椒洗净去蒂，切成细丝；
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  3.锅内倒适量油，大火烧热油，放入肉丝划散；
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  4.炒至肉丝变色后，放入青椒丝，炒至断生，快好时烹一点醋，这样辣椒更脆；
  
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  5.最后倒入薄淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅；