糖醋小肉丸

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  1.肉馅里放葱姜末，胡椒粉，盐，蛋清顺一个方向搅拌
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  2.再放淀粉继续顺一个方向搅拌，准备小半碗清水，搅拌时，一点一点的加入，边加边搅，水不一定加完，看肉馅的粘稠度
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  3.肉馅成粘稠状就好了
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  4.准备一个小碗，把糖醋汁调和好备用
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  5.锅倒入油烧热，插入一根筷子周围冒泡泡，油温可以了，用手虎口出挤出丸子，丸子不要太大，要稍小一点。