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炝炒春笋

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此季节正是吃春笋的季节。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分。丰富的植物蛋白以及钙,磷,铁等人体必需的营养成分和微量元素…

作者: happy啸-啸

小技巧

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    6.炒锅不要放油,把锅烧热,放入焯好水的春笋,把笋上面的水除去。再盛盘备用。
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    7.炒锅置油烧至5层热放入姜,蒜爆香。
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    8.再放入辣椒和其它佐料炒香。
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    9.再放入腌菜炒香。
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    10.最后放入春笋,盐,少许的醋翻炒几下,起锅前放味精。
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    11.来一张成品图。看着是不是很诱人呢?
  • 小贴士

    1、春笋炒肉更好吃,只是我个人不喜欢吃肉。2、干锅回炒时手要不停的抖动炒锅,以免炒焦春笋,影响美观。3、春笋一定要焯水不然会有涩味。4、腌菜干提前泡发好。

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