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绿茶酥

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喜欢尝试做不同点心，今天做个绿茶酥饼吧。

作者: 一TJT

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    6.两个面团分别静置三十分钟。
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    7.把400克豆沙馅分成20等分，豆沙馅不想买自己做也行。
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    8.用手掌把静置好的水油皮面团压扁。
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    9.在水油皮面团上放上酥油皮面团。
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    10.用水油皮包好酥油皮，朝口向下，再次压扁。
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    11.在案板上洒一层薄粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
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    12.把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，另一端也向中心线翻折过来。
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    13.就象我们平时叠被子一样，两端再沿中心线对折。
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    14.折好的面片，再次用擀面杖顺着长度擀下去。
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    15.再次擀成长方形，重复刚才步骤。
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    16.再一次折叠好，叠好的面片静置松弛20分钟。
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    17.松弛好的面团，横过来擀成长方形。
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    18.沿着长方形一端把面片卷起来。
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    19.用刀切成20等分。
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    20.把面团切面朝上，用手掌压扁后擀成圆形，放上馅料。
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    21.包上馅料，收口，朝口向下，逐一包好，放入烤盘。
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    22.180度预热，中层，上下火25分钟。
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    23.烤好取出。
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    24.香喷喷的绿茶酥饼就做好了。

    • 小贴士

    不想吃猪油可以用黄油代替，不想吃黄油可以用植物油代替，但是用猪油，做出的风味更好。

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