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三丝春卷

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春天来个春卷,是不是美滋滋,脆脆的表皮里面裹着满满的馅料,棒棒哒

作者: 记得33

小技巧

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    6.炒一炒加入菌菇
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    7.炒均匀,加入盐,料酒,耗油
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    8.炒至发软就可以
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    9.装盘,放凉
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    10.将馅料放在春卷皮中间
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    11.卷起来
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    12.两边对折一下
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    13.依次卷好,放入盘中
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    14.将锅烧热,放入适量的油,待锅四周冒烟,转小火
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    15.放入春卷,封口处放锅底
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    16.馅料熟了,所以皮焦焦的就可以了
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    17.装盆,西兰花过了下水
  • 小贴士

    1.菌菇类要拧干水分,不然太湿春卷皮易破
    2.馅料炒好之后要放凉,不然春卷皮也会破
    3.春卷接口先放锅中,封住
    4.馅料都熟了,只要表皮焦焦了,就好了

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