〖 香锅土豆条 〗

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  1.备好食材；
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  2.土豆和胡萝卜用花刀切成四公分左右的长条；
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  3.如图切好蒜苗、姜、蒜、干红椒和青椒；
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  4.热锅，放入约平时炒菜2-3倍的油量，具体根据土豆条的多少决定。油温约八成热时倒入土豆条小火炸制；
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  5.炸至土豆条呈金黄色，明显有酥脆感时捞出沥油备用；