菠萝咕老肉

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  1.菠萝去皮用150克盐水冲洗切块备用。
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  2.里脊肉洗净切小块加胡椒粉料酒盐（1克）淀粉鸡蛋液上浆挂糊备用。
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  3.挂好糊肉过油捞出控油备用。
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  4.锅底留少油将姜丝煸出香味捞出下肉烹入料酒番茄酱煸炒加糖盐下菠萝块翻勺勾芡即可。
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  5.装盘即可食用。