干煸肥肠

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  1.将食材洗好切好
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  2.肥肠用盐和醋洗净，把肥肠倒入锅中不放油，炒出水，将水倒出，放油炒
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  3.装盘，留下的油用来炒青椒，另装盘
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  4.倒油，把豆瓣酱放入锅中炒
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  5.炒热后依次放入肥肠，青椒和切好的芹菜，蒜苗，然后放入蚝油和胡椒粉爆炒，炒一下再放少许鸡精