芒果雪媚娘

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  1.所有的材料称重，黄油先不急拿出来，前期工作一个小时左右再拿黄油。或者室温慢慢化也可以。
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  2.将糖用适量温水化开，加牛奶加120的糯米粉，30克的淀粉，拌匀，搅成无颗粒状的奶糕，用筛子筛一遍然后上蒸笼蒸25分钟。这时候黄油拿出来隔水划开。
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  3.趁蒸糕的时间，紧接着30克的糯米粉放锅里小火干炒，炒到微黄即可。大概20分钟样子。和蒸糕的时间卡的刚刚好。所以不用提前炒手粉。如果打算经常吃也可以一次性多炒点。下次可以省略这步了。
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  4.糕蒸好了倒入液化的黄油拌匀，放冰箱冷藏半小时，这个时间可以切芒果，打奶油。用调羹挖一勺子粉糕放入手粉碗里，自己双手也沾些手粉以防沾手。
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  5.沾了粉的糕块放手上按扁，尽量把不光滑的收在掌心位置，把皮子用手整理均匀四周可以薄一点。