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补脑去火还不长肉，各种口感清肠大拌菜，大拌菜，用的料自然就多了点。有银耳，核桃。红黄小西红柿，和苦菊生菜，少许香醋和淡酱油和糖，有种独特的风味。香酥的核桃，脆生的银耳。味酸略带甜味西红柿，淡淡的苦菊，每种菜具有不同的口感。
核桃仁小火慢炒，凉油入锅炒，可使核桃仁更香酥。拌菜的时候核桃仁凉了放入菜里搅拌。调味汁可以按照自己的口味决定。黑胡椒一定要加点，口感很好的。
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