珍珠肉丸

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  1.糯米提前用冷水泡半小时后洗净待用，葱切葱花，姜切末，鸡蛋打散备用。
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  2.肉末加入辅料等，上浆上劲。
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  3.肉末挤成肉丸状，在倒干了水的糯米中滚成圆圆的球后放在盘中摆好。

小贴士

1 糯米要提前泡30分钟，洗净倒干水。2 蒸汽上了再放入，蒸30分钟左右即可。这样才能蒸熟糯米。