茄子炒豆角

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  1.把茄子切成条，给茄子裹上一层薄的淀粉，然后盛到盘里备用。
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  2.把豆角掰成段，放盘子里备用。
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  3.肉切成末，辣椒切段，生姜切末放盘子里备用。
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  4.给锅里倒油，（油要多一点，因为炸茄子比较费油）等油温升高后，用中火把茄子炸至金黄色，盛入盘中备用。
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  5.用刚才锅里的油把豆角也炸至金黄色，盛入盘里备用。