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手撕蒜茄子

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蒜茄子属于咸菜的一种吧!也是一道下饭的好菜哦!

作者: 惜缘

小技巧

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    6.然后,将香菜段与蒜泥混合,加入鸡粉调匀
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    7.将凉透的茄子,中间划一道口,用手把表面抹一层盐,最后把带有香菜、蒜泥和鸡粉的泥塞进去,腌制一天
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    8.将腌制好的蒜茄子,用手撕开成条,即可食用
  • 小贴士

    1蒜茄子一次可多做些,放入冰箱冷藏,味道更加
    2我之所以用手往茄子上抹盐的目的很简单,这样可使盐钧匀入味

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