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金针菇蒜蓉开背虾

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以前做过蒜蓉粉丝虾,因为喜欢吃金针菇,所以今天尝试一下金针菇蒜蓉虾,没想到金针菇融入了蒜蓉和虾的鲜香好吃极了,现和哈友分享,希望大家喜欢。

作者: 虫工

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    6.虾的背部切开,头尾不要切开,去虾线,然后把虾尾从中间穿过,就像打个节一样。
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    7.全部整理完毕
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    8.焯好的金针菇,加少量盐,胡椒粉,鸡粉,和拌好的蒜蓉,搅拌均匀。
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    9.拌好的金针菇平铺在盘底
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    10.把虾摆放在金针菇上
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    11.在虾上放蒜蓉
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    12.把摆好的盘放烧开水的蒸锅中,蒸8~10分钟即可。
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    13.蒸好的虾上铺上青红椒,米椒粒,和香葱花,均匀地撒上蒸鱼豉油。
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    14.锅中烧少许油至七成热时,浇在虾上,爆出青红椒和香葱的香味。
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    15.可以吃了。
  • 小贴士

    有不能吃辣的,可以放柿椒,要颜色鲜艳些,不过没有辣味,吃起来口感会差些。

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