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白切肉我是用五花肉,因为五花肉有肥有瘦,不会像肥肉的腻,也不会像瘦肉的干。配上香香的酱汁很入味
1.卤肉时要翻动一下,这个入味更均匀2.慢慢收汁,水少了要适量加水,时间掌握好3.酱汁可以根据自己口味加,可以加点白芝麻,花椒,辣椒粉
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