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又一年清明节到来,踏春的时候到了,在我们侗族每年清明节,基本上每家每户都会蒸一桶黄金糯米饭,这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起,充满着民族、地方情趣。黄金糯米是用一种叫 #黄饭花#(谐音)染色而成,树皮很粗糙有点象细叶桉,树枝很脆,叶子有细细的嫩毛,蒸时飘出糯米与黄饭花交融的阵阵清香味!
蒸时注意看水就可以了,毕竟那是木桶蒸的!
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