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超详细猫耳朵做法

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小时候很喜欢吃猫耳朵,现在自己学会做了,既健康又美味

作者: 熟悉看不清39

小技巧

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    6.然后包上保鲜膜,可以切成两半也可以不切,切的话比较容易放
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    7.包好以后放入冰箱冷冻室里冷冻,冻了40分钟左右取出,可以放时间长一些,那样会更好切(切成两到三毫米的厚度,太薄两层面容易松散,太厚炸出来嚼着费劲)
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    8.锅中放油,待油热放入冰冻好的猫耳朵,炸的时候用漏勺搅动,避免粘连在一起,导致半生不熟,要注意油温的变化,炸至金黄色,一般一两分钟就可以捞出来了
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    9.最后来张成品图
  • 小贴士

    面稍微和硬一点,擀面的时候不粘;还有油烧到一定温度可以拿一片切好的猫耳朵放里炸一下看看油温,油温要掌握好,不然外表炸胡了里面还没熟呢。感觉油温差不多了调到小火,避免油越烧越热

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