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草鱼炖豆腐

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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 豆腐咱就不说了,好处多多哦,只是有痛风的友要少食用哦。 这道草鱼炖豆腐口感醇香,特别下饭呢。喜欢的友快做着吃吧!

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.中小火将鱼块两面煎成金黄色,转大火,在锅边淋醋,立刻盖锅盖三秒,以去除腥味
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    7.放入葱姜蒜及大料,加糖
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    8.加入老抽上色
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    9.加入一碗热水
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    10.加生抽提味
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    11.将豆腐放入,盖锅盖小火炖
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    12.另烧一锅水,加点盐和油,将油菜芯焯熟,摆在盘子里
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    13.在鱼块里放入青红椒,掂锅,翻匀,加盐调味,就好了
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    14.出锅喽
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    15.开张近照
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    16.成品图
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    17.再来一张
  • 小贴士

    全程不要翻炒,用晃锅来保持鱼块的完整;喜欢汤多些的友热水量稍多些;腌制鱼块时已加盐、生抽里也有盐分,最后调味要根据自家口味加盐。

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