香菇糯米肉丸

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  1.糯米提前一夜洗净泡好，我是上午泡，晚饭用的。泡好的香菇，胡萝卜，葱姜切丁…
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  2.绞肉放少许盐，味精，胡椒粉，糖，料酒，淀粉，鸡蛋料酒搅打上劲，再放入葱姜末，滴入香油。
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  3.用汤匙和手掌配合弄成肉圆，在泡好的糯米粒上滚一圈，均匀的沾满糯米，摆盘。肉丸中间插上泡过的枸杞子。大火上锅蒸十五分钟。出炉
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  4.绿叶围边，也要穿件衣服再拍照，人家害羞嘛！

小贴士

1调肉馅时要尝下咸淡，蒸好就不好改了。
2糯米一定要提前五，六
个小时浸泡。