玛格丽特小饼干

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  1.称重所需材料。两个鸡蛋白水煮熟取蛋黄，黄油从冰箱里取出切小块室温软化。
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  2.鸡蛋黄用勺背在漏网上碾压过筛。
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  3.过筛后的蛋黄就非常细腻了。
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  4.糖粉和盐加入软化的黄油中。
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  5.电动搅拌器不开档，先把糖粉和黄油搅拌一下以免打发的时候糖粉四处飞溅。然后开始打发。
  打发好的黄油体积膨大颜色变浅。