下载APP
打开APP,查看视频做法>>

自制酸奶

8.0万点赞 · 170收藏

3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4001

众所周知,酸奶可以促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化。而且将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。 所以,酸奶可谓是老少皆宜。搭配水果也很赞! 下面我是用有酸奶功能的面包机来做的。

作者: 萌奇奇他娘

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.面包桶中倒少许清水,酸奶桶盖上盖子放入。
  • 点击查看大图
    7.酸奶桶放入面包桶内,盖上面包机。
  • 点击查看大图
    8.启动面包机发酵功能恒温发酵8小时。
  • 点击查看大图
    9.8小时到后直接拿出来或者拔掉电源放里面继续发酵两小时再拿出来。酸奶跟嫩豆腐一样。
  • 点击查看大图
    10.等晾凉后盛出来装酸奶瓶里密封放冰箱冷藏。
  • 点击查看大图
    11.冷藏后的酸奶可以直接吃也可以根据个人口味加添水果或果酱或蜂蜜食用,也可以用来做蛋糕面包或炒酸奶。
  • 点击查看大图
    12.盖上盖子密封入冰箱冷藏,随吃随取。
  • 点击查看大图
    13.再来一张。
  • 小贴士

    酸奶发酵的时间一般为8-10小时。发酵剂的量根据你买的牌子上面的说明操作,我的是8菌的,菌数量的多少直接影响做酸奶的用量和发酵所需时间。
    做酸奶前要把所要用的容器用热水烫干净。
    自制酸奶在冷藏条件下的保质期为3天,做好后尽快食用。
    以上配方中白糖的量不多,因为给小盆友喝,口感不宜过甜。喜甜的可以增加糖的量,也可以后期加蜂蜜。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活