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香辣豆腐干 附送私家秘制辣椒油

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前两天我做了香辣豆腐 发了动态 !没想到的是好朋友都非常喜欢 并且和我要菜谱 。所以今天我重新做了一份把做法发上来。不过遗憾的是今天没有买到白豆干,索性买了北豆腐做了 不过大同小异,大家都可以试下,做出来是一样的美味。其实,豆腐吃起来会更嫩!

作者: 玩活

小技巧

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    6.平底锅放底油 将切成片的豆腐放进去煎。火要小 底油要少 。
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    7.一面煎好后 小心翻面 煎另一面也煎一遍
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    8.两面都煎好之后把刚才做好的辣椒油 放进去
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    9.加水 大概200ml 小火煮。不用太多 豆腐很容易熟的。
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    10.煮5分钟之后 放盐和鸡精 大火收汁。
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    11.完成图
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    12.完成
  • 小贴士

    1、如果买到白豆干 可以省略5、6、7步 直接放水和辣椒油煮就好了 那样简直简单的不要不要的!不过这样也别有一番风味。

    2、今天我没有放冰糖 如果喜欢甜口的可以按自己口味添加 大概10g差不多。

    3、不需要再放生抽了 辣椒油里面已经有了 上色足够用,盐也不用太多!

    4、大家其实可以发散思维 做成孜然五香都可以啊!

    5、这种做法的辣椒油吃面啊 什么的加点都是香的不要不要的 如果你高兴还可以放些白芝麻。

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