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冬笋烧排骨

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冬笋这个东东 还真是没在家做过 平常都是饭店食用 买来一个尝试做 果然不会失望 笋累里面 当属冬笋口感好 营养价值高

作者: 芃派社

小技巧

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    6.冰糖完全融化后倒入排骨上色。
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    7.加入葱姜,香叶,八角桂皮,胡椒粉等调料。
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    8.倒入生抽,料酒炒匀。
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    9.加入开水,刚没过为宜。
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    10.倒入事先焯好的笋。
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    11.锅开盖盖转小火炖20分钟后。
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    12.倒入蚝油,大火收汁即可。
  • 小贴士

    冬笋含有大量草酸,与钙结合形成草酸钙,提前用开水加盐焯3分钟,去除草酸,能吃辣放几根干辣椒,宝贝在家我没有添加。

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