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莲藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用的餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须、果实皆是宝,都可滋补入药。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的功效,所以女性朋友要经常食用莲藕哦!
莲藕焯煮时间不易过长,否则会影响口感。菜谱中调味料可以根据自己的口味来调配。
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