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瘦肉末加鸡肉,白胡椒粉,葱姜末,高蛋白,少脂肪,营养健康,吃不腻,很适合一般高血压高血脂,不敢吃肉肉的人群!
肉馅一定得搅上劲,也就是搅拌起来,感觉很费劲,并且肉馅都抱在一起,一定要等水底冒很多泡泡时才下锅,这样挤入锅的丸子会嫩些!熟后放入冷水冰一下,可以提高肉丸弹力
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