红烧冰鱼

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  1.将冰鱼清洗干净（第一次买冰鱼，商家卖的是去头去尾的）
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  2.将冰鱼剪去鱼鳍，切段
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  3.油锅放宽油，放入姜片，葱白，蒜瓣（我家有不吃蒜的，所以没放），炒出香味
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  4.放入鱼段，两面煎一下
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  5.加入白醋，料酒去腥，煎至金黄