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蛋包肉

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这道菜本来是学习外面买的一个个小小的蛋包肉,但是做起来比较麻烦而且包不好,所以就变成大大的蛋包肉啦,味道很香

作者: 记得33

小技巧

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    6.然后将肉馅铺在鸭蛋的一侧
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    7.将另一边翻过来,接口的地方用铲子压一压封口
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    8.按这个方法煎了2个
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    9.倒入水,加入少许盐和耗油,料酒。因为肉还生的。我觉得蒸起来也可以,大火收汁
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    10.黄瓜切片摆盘
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    11.蛋包肉做好摆盘
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    12.切开一看,满满的肉
  • 小贴士

    1.煎的时候要关小火,最好用不粘锅弄哦,这样不会糊
    2.我这次是煎好在煮,也可以煎好装盆蒸起来,这样不易碎
    3.记得要封口,蛋液还没凝固的时候,用铲子压一压,不然煮的时候肉都跑了

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