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糖醋脆皮鱼

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我和儿子都爱吃鱼,第一次尝试这种做法,酸甜辣味都有,超级美味

作者: 茹果妈妈

小技巧

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    6.锅内热油,油量大概是平时炒菜的3~4倍,油加热至9成,下鱼,转小火,炸至两面金黄,且全部熟透
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    7.炸好的鱼,控油,装盘待用
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    8.锅内从新热油,3~4成热倒入豆豉和豆瓣酱翻炒,然后加入葱姜蒜末,爆香
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    9.随后,加入红椒青椒,加适量盐,白糖,醋,白胡椒粉
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    10.锅内加开水,放鸡精,烧开,放水淀粉,大火再烧开,汤汁就调治好咯
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    11.将汤汁,浇在鱼身上面
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    12.点缀香菜
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    13.酸甜辣可口的糖醋脆皮鱼就做好咯
  • 小贴士

    炸鱼的过程注意火候,不要炸糊,要炸至表皮酥脆

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