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梅花酥

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喜欢中式酥皮点心，酥的掉渣的外皮，软糯可口的馅料，满足了吃货的胃

作者: 因为爱情

用料

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    6.取一个面团，按扁，擀牛舌状
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    7.由上往下卷起
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    8.卷好所有的面团，盖保鲜膜醒十分钟
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    9.醒好的面竖起，按扁擀长，卷起
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    10.豆沙馅分十等分
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    11.面团两头往里叠起，擀成皮
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    12.包好豆沙馅
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    13.依次包好馅，按扁
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    14.用刀切五刀，每一瓣上再切一小刀
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    15.用手捏出花瓣的形状
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    16.做好所有的饼
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    17.摆烤盘里，表面刷一层蛋液，中间放一点芝麻点缀
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    18.烤箱上下火200度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱，烤二十分钟
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    19.中间看见上色了就用锡纸盖上，防止上色过重
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    20.时间到，出炉，装盘

    • 小贴士

    猪油起酥效果最好，其次黄油，最后是植物油，但是用玉米油丝毫不影响口感。烤箱温度和时间由自己家烤箱脾气决定可以有改动。面粉吸水量不一样，所以水要适当加减。

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