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这道简单的山药红萝卜排骨汤,对肠胃也有很好的调节作用,既能滋补又能排毒*。和排骨一起炖出来的山药,软糯香甜,乳白的汤色,汤味浓香清甜!
1.山药刮皮后以免氧化变黑,切好后放入凉水中浸泡也可以防止变黑。2.材料入锅后要一次加足水量,中途不要再加水。(中途加水会使肉里的蛋白质凝固,不能溶解到汤水中)
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