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过年带回来好多妈妈做的腊味，其中最爱的就是香肠，我们在做这道菜时，如果感觉香肠太干可以用清水泡上几个小时，让香肠变软后再切炒，这样煮好后的香肠才不硬。香肠本身有油，锅中倒油不要太多了
香肠不咸可以加一点盐，如果咸就不用加盐了可以根据自己家的口味调和
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