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山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。 今天就做一个“山楂浓露”的菜谱和友友们分享。
山楂和水的比例随自己喜好添加，水越少越浓稠；糖的分量也依据自己口味投放。很简单的做法，却是很开胃爽口的饮品。
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