今天为慈母做道菜～红烧带鱼

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  1.带鱼去鳞、内脏洗净，切7cm长段，葱姜蒜切碎，香菜切末，黄瓜切片备用。
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  2.带鱼去腥味，用白酒、盐腌制20分钟。
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  3.平锅加少量油热后，煎腌制好的带鱼至两面黄色出锅备用。
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  4.另起一锅加油7成热后，下八角、葱姜蒜炒香。
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  5.将煎好的带鱼摆放锅中，加料酒、老抽、香醋、白糖、盐烧开入味。