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青田大饼

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人在异国，总是会特别想念中国的一切，当然，尤其是美食，毕竟在国外很少吃到，吃到也不正宗。前段时间跟青田的朋友学习了大饼的做法，然后自己尝试了，不错。现在推荐给大家！

作者: 芳懿小郎君6kom

用料

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    6.肉我用的是自己晒的酱油肉，只晒了2天的，不会太硬，嫩又入味！
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    7.把酱油肉或者五花肉切成小丁，我是用剪刀剪的，比较快速又方便，要很小块哦！个人觉得切成小丁块吃起来比较有嚼劲，不喜欢用肉泥。
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    8.葱切成末备用！我这里有2种葱，因为怕不够加了小细葱！你们看自己喜欢加多少就切多少.
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    9.菜干，肉丁，葱放盆里，加入适量盐，料酒3勺，酱油2勺，食用油2勺搅拌均匀。（如果有虾皮的话放点进去更好）
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    10.面团取出揉几下，案板上晒点面粉，把面团切成10块，我这个量可以做10个大饼的。
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    11.面团擀成饼状，中间厚，边缘薄，放入陷！
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    12.捏成包子的形状！
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    13.把所有面团全部都捏好！
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    14.从中间开始往外压，我是用手压的，手压的比擀面杖压的肉馅均匀。
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    15.手握成拳头这样的样子！
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    16.四指朝下压开，肉馅往外推！
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    17.压成这样半透明就差不多了！
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    18.平底锅烧热，转小火，加一点点油，放入饼，煎至表面微黄就可以了！
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    19.完成，可以趁热吃哦，冷了的话再小火热一下就可以

    • 小贴士

    陷可以选择自己喜欢的添加，适合自己的口味都可以！

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