菠菜陈醋花生米

前几天做这道菜，晒的时候很多友问做法，今天又做了一次，发个菜谱，让更多的友做着美美的吃哦。 菠菜具有通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、保障营养、增进健康、 促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老的营养价值。 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

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