三七须根炖猪蹄

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  1.将猪蹄剁成小坨，洗净，加入2小勺料酒腌十分钟。
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  2.将三七须根用温水泡醒待用。
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  3.将生姜切片待用。
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  4.将草果砸开待用。
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  5.将洗好的猪蹄放入紫砂锅，大火烧开后打去泡沫。